我在美国抡炒勺

我在国内是一位高级工程师，技术骨干，凡厂里有技术难题，我都是攻关小组成员，挺受领导器重。如果不出来，在国内过得也满舒服的。

我有一个在美国政府部门工作的博士亲戚，他们1991年给我寄了生活担保书，邀请我来美国探亲。初次踏上花花世界，耳目全新。走亲访友，目睹家家以车代步，屋里堂皇富丽，电脑设备样样俱全，而且有的还拥有数幢房屋。反观自己两手空空，对比之下使人惆怅异常。

亲戚告诉我，他们曾向移民局交过押金，如果我逾期不归，这笔押金便会付之东流。所以我必须以打工来偿还这笔飞机票款和保证金。我开始到一家餐馆设备公司上班。

在美国，老板是很现实的，任务忙时请帮手，任务完成解雇人员。月终的一天，老板对我说：“不好意思，下月我们任务不忙，请留个电话号码，忙时我们再来请你。”这样我平生第一次尝到了被“炒鱿鱼”的滋味。

在美国，“时间就是金钱，效率就是生命”。我在没有工作之隙，便改行推销。到批发店购了一批拖鞋玩具之类，沿街挨户推销。运气好时，不多久两大袋货物一购而空，可也有时原封不动。大热天我又进了一些太阳帽、纸折扇之类到海滩叫卖，盛夏的海滩人山人海，一对对情侣游戏海水，晒着太阳。而我晒红了脸在人群中兜售，太阳帽倒是畅销货，然而纸折扇很少有人问津。

推销工作风雨无阻，必须天天去办货，然后再去“消化”，这样来回奔走也够辛苦，于是我又改行到餐馆去打工。餐馆里较为安全，又可吃到热饭。我到厨房从打杂开始，一上手切菜，左手手指就几次被刀割开，血流如注。我胶布一包照常工作，几个月下来便熟练了。

有时遇到厨房机具发生故障，排水道阻塞，水龙头漏水等等，都是我去排除故障，故而很得老板赏识。几年下来，如今我已是掌勺的助理了，在周围餐馆林立的情况下，我们店的生意仍然立于不败之地。厨房工作是很紧张的，常常汗流浃背。劳动不但锻炼了我的体力和意志，而且也使我从背债入境，到有了些积蓄。